En mjukt och nötigt kaffe från området Minas Gerais i Brasilien.
Smaken på kaffet är neutral och mjuk med toner av mjölkchoklad och hasselnöt. Kaffet är en bra bas i en blandning med andra kaffesorterna. Den milda neutrala smaken lämnar ger de andra kaffesorterna i blandningen spelrum att uttrycka sig.
Kaffet består av olika underarter och är odlat på kaffeplantage anslutna till kooperativet Cooxupé. Kooperativet grundades 1932 och har idag 12.000 medlemmar varav 97 procent är odlingar i liten skala. Kooperativet har startat flera projekt för att stötta sina medlemmar. Bland annat har de utvecklat hälso- och stipendieprogram samt erbjuder de utbildning och kurser inom jordbruk.
Ursprung: Brasilien
Region: Minas Gerais
Kooperativ: Cooperativa Cooxupé
Underart: Mondo Nuovo, Bourbon, Catuai mfl.
Skörd: 2017/2018
Process: Tvättad
Varukorgen är tom.
